颠覆百年经典理论，哈佛大学研究成果指出：暴饮暴食不是肥胖的主要原因

随着工业发展和家庭正确度的增高，在全世界范围，心血管病因已经视作了一个主要公共卫生问题。据世界卫生组织（WHO）统计，全球有近20亿人顶多或心血管病因，从1975到2016年，全球心血管病因率拢了近3倍，每年因顶多或心血管病因随之而来的死亡超过280万。

严格来说，心血管病因的人不仅家庭便利、革最初运动技能增大，还不够易患代谢性病因和心脑血管病因。许多深入研究表明，心血管病因与十多种癌症的发病高风险增高和预后及死亡率降低有关。

为了应对日益严重的心血管病因大行其道近年来，美国农业部发布的 2020-2025 年膳食指南并不知道我们，戒烟需要学龄前减较少从蜂蜜和冰淇淋中都拿到的总高能量，并增高通过体育社交活动所耗用的总高能量。

这种肥胖行政分析方法是基于具有百年历史文化的“高能量连续性假设”，该假设说明，高血压是由于排泄的高能量最少耗用的高能量。在当今世界，一处耸立美味可口、大量出货、价格便宜的精制食品，人们很容易排泄远超确实期望的总高能量。而如今久坐稍稍的家庭方式进一步加剧了这种不连续性。

根据这一假设的本质，暴饮暴食，补足全身社交活动太低，准备倡导心血管病因症的大行其道。尽管几十年来的医疗保健电子邮件都在劝告人们较少吃饭多革最初运动，但心血管病因和心血管病因相关病因的发病率却一直在稳步下跌。

然而，“高能量连续性假设”将心血管病因视为一种高能量连续性障碍，这种本质重申了物理学原理，却没有再考虑高血压的分子生物学机制。

近日，来自哈佛大学所学院、威尔森康奈尔所学院、哥本哈根大学、美国国立卫生深入研究中心等行政机构的17位世界性算是的研究小组、临床深入研究部门和医疗保健研究员一组的研究员团队在 The American Journal of Clinical Nutrition 期刊刊发了题为：The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic（糖类-血清假设：心血管病因大大行其道的神经生物学视角）的篇文章。

该深入研究则默许“糖类-血清假设”，该假设看来，心血管病因是一种代谢紊乱，不够多的与“吃饭的是什么”有关，而不是“吃饭了多较少”。这也解读了为什么以外人较少吃饭多革最初运动却没能成功戒烟。

“糖类-血清假设”提出批评了一个标新立异的见解：暴饮暴食不时会随之而来心血管病因；变胖的流程时会随之而来暴饮暴食。举例来说心血管病因大行其道是由于甲状腺激素对蜂蜜精确度叠加的质子化：引人注意是高血糖负荷的蜂蜜，它们从根本上扭转了我们的最初陈代谢。

总的来说，篇文章所作说明了“高能量连续性假设”的根本弱点，看来“糖类-血清假设”能够不够好地解读心血管病因和高血压，也为不够有效、不够无论如何的肥胖行政策略指明了道路：必要不够加追捧吃饭什么，而不是吃饭多较少。

该深入研究的领导者，波士顿儿童医院内腺体学家、哈佛所学院教授 Did Ludwig 博士解读了为什么“高能量连续性假设”并不会帮助我们理解高血压的分子生物学情况：例如，在繁殖突增的青较少年时期，可能时会每天排泄1000卡路里的蜂蜜，但这是暴饮暴食随之而来了繁殖突增，还是繁殖突增随之而来饥饿和暴饮暴食？

Did Ludwig 教授

与“高能量连续性假设”相反，“糖类-血清假设”则标新立异地宣称：暴饮暴食不是心血管病因的主要情况，该假设将举例来说的心血管病因大行其道所致现代饮食方式也，其特征是不必要食用高血糖负荷的蜂蜜：引人注意是精制过的、可快速进食的糖类。这些蜂蜜时会招致甲状腺激素的质子化，从根本上扭转我们的最初陈代谢，随之而来胆固醇储藏、高血压和心血管病因。

当我们吃饭倾斜度精制的糖类时，全身时会增高血清腺体并抑制十二指肠高血糖素腺体。反过来，这时会向胆固醇细胞即时以储藏不够多总高能量，从而减较少可使用为肌肉和其他代谢活跃组织提供的高能量耗用。脑部看来全身没有拿到足够的高能量，这反过来又时会随之而来饥饿感。此外，在全身试图节省高能量耗用时，最初陈代谢可能时会因此较慢。因此，即使我们继续拿到多余的胆固醇，我们也倾向于依然饥饿感。

糖类-血清假设

因此，要认识心血管病因的大行其道，不仅需要再考虑我们吃饭了多较少蜂蜜，还需要再考虑我们吃饭的蜂蜜类型是如何阻碍我们的甲状腺激素和最初陈代谢。“高能量连续性假设”假定所有来自蜂蜜的总高能量对全身来说都是十分相似的，这忽略了这个论题的关键以外。

严格来说，“糖类-血清假设”并不是一个最最初提出批评的最初假设，它最早可以追溯到1900七十年代，但是这篇由哈佛大学所学院、威尔森康奈尔所学院、哥本哈根大学、美国国立卫生深入研究中心等行政机构的17位世界性算是的研究小组、临床深入研究部门和医疗保健研究员一组的所作团队刊发的本质篇文章，是对“糖类-血清假设”直到直到现在最为全面的概括。

总的来说，这篇篇文章论述了默许“糖类-血清假设”的越来越多的结论。此外，所作还考虑到了一系列可验的假设，以区分这两种假设以指导未来的深入研究。

采用“糖类-血清假设”，而不是“高能量连续性假设”，对于肥胖行政和心血管病因症治疗具有根本性的阻碍。“糖类-血清假设”不是促请人们较少吃饭，而是提出批评了另一条不够追捧我们究竟吃饭了什么过道的途径。减较少直到现在游走再在蜂蜜自给自足中都的可快速进食的糖类的耗用量，时会减较少人体储藏胆固醇的潜在推进力。这样我们就可以在不够较少饥饿感和绝望的才会缓解肥胖。

最后，篇文章所作还说明，需要进一步的深入研究来最终飞行测试这两种假设，这也时会带来不够正确的最初假设。为此，他们重申进行建设性刊发意见，以及和具有不同本质的研究小组之间合作开发，以在严格和公正的深入研究中都验对“糖类-血清假设”的计算。

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